販売促進〜⑤継続こそ力なり

販促には一時的に盛り上げるものと、
継続的にコツコツ実施するものがあります。

概して前者は、予算をかけて大々的にぶち上げたりしますが、

後者には「費用対効果」という考え方が必要になります。

グルメサイトやSNS販促などWEBでは反応が数値化できますから、
「ご予約」で来てくれたお客様の「のべ人数」を見れば、

おおよその費用対効果が掴めます。

1名様あたりの予約成立にいくらかかったか算出していけば、
継続が力になるか否かが判断できます。

その際はクーポン分も含めてコストと考えるのが良いと思います。

業態にもよりますが、ゴルゴコンサルティングでは、
平均客単価の10～15％を超えるようなら赤字になることも多いので、
継続する場合はクリエイティブも含め改善できることを、

ご提案するようにしております(^^)

例）客単価4,000円のお店
　　→100人の予約を取るのに40,000円かかれば、
　　　40,000÷100＝400円、ジャスト10％ですね。

（2023更新）