ゴルゴ軸〜vol.4「変われること」

小規模での飲み会はある程度戻っているようですが、
多くの企業が今年も、忘年会は「大々的にはやらない」と、
早くから決定したところが多かったそうですね。

大部屋が売りの飲食店では打撃は大きいですから、

どこも小規模ターゲットにシフトしています。

しかし、コロナにばかりに意識がいきがちですが、

日頃から時代を読んで行動していないと、
どうしてもその場しのぎ、準備不足感が出てしまうものです。

思い起こせばコロナのずっと前から予兆がありました。

会社の行事としての飲み会は年齢層問わず、
支持されなくなってきていたじゃないですか。

2019年でこれですからね…「オフィスのミカタ」調べ

感染リスクの回避ということ以上に、

必要性そのものに気づき始めたのでは？

とも考えられます。

そもそも大勢で飲んだらといって、

業績が良くなったなんて話は聞きませんし、

酒は飲むべき人と好きな時に、楽しむもの。

データ見る限り、これまで多くの人は、

そんなこと知ってて渋々参加してたんですよ ^^;

そんな風潮を読みコロナ前から対策していたお店は、
大部屋を小分けに改装したり、

小規模用のメニュー構成を売りにしていたりと、
今更バタバタしてないと思います。

変われること、変わるべき理由、そして変われる勇気。

ゴルゴコンサルティングもこれからの数年は特に、
飲食業の在り方がどんどん変わる時期と心得て、
少しだけ先回りしてロジックを立てることに、

注力していこうと思います。